一酒店廚房設計的要求有哪些1合理的布局在廚房的布局上也需要擁有一定的要求，其中需要根據有關部門的規定來決定廚房的布局，包括根據煤氣管道衛生防疫環保和消防等相關部門的規定來設計與布置需要知道的是應該以傳菜的方便來決定出整體廚房的布局，盡量的縮短輸送的流程，這樣既能保持菜品的新鮮。

廚房的明廚明檔餐館設計，是餐飲行業發展最后的產物設計明廚明檔，至少要注意不應因此設計而增加餐廳的油煙噪聲和有礙觀瞻場景有些只宜將生產的最后階段作展示性的明廚設計，實在沒有必要和盤托出廚房在用水的時候有很多廚房在設計水池時，由于設備的不好，讓廚師要跑很遠才能找見水池。

酒店廚房裝修設計要點1廚房吊頂是裝修中我們首先需要注意到的，因為我們在烹飪食物的時候產生的油煙會往上流竄，而且溫度還很高，所以吊頂的材料應該選擇容易清洗和耐高溫的材料2在選擇好了廚房材料的同時我們需要在材料的顏色上注意搭配，不能選顏色單一或者顏色較淡的瓷磚，應該選擇購買深色的瓷磚。