今天呢，為大家分享一道好吃的白灼蘆筍的做法首先我們要買來大約300克左右的蘆筍把蘆筍的尾部呢要切掉當然切掉的部分僅。

調味料準備將大蒜切成蒜末，備用如果喜歡香油的味道，也可以準備幾滴香油拌制將冷卻后的蘆筍擺放在盤中，撒上蒜末，淋上適量的生抽醬油或蒸魚豉油，再滴上幾滴香油增加風味上桌將調味好的白灼蘆筍擺放整齊，即可上桌享用白灼蘆筍的關鍵在于掌握好燙制的時間，不要過長，以免蘆筍變得軟爛。

白灼蘆筍的做法蘆筍嫩莖中含有豐富的蛋白質維生素礦物質和人體所需的微量元素等，另外蘆筍中含有特有的天門冬酰胺等物質，對心血管病膀胱炎白血病均有療效，也有抗癌的效果，因此長期食用蘆筍有益脾胃，對人體許多疾病有很好的治療效果1蘆筍洗凈去老根，切成兩段或三 段，接近根部的一段削去。

上桌將調味后的蘆筍裝盤，即可上桌享用這樣的白灼蘆筍既保留了食材的原味，又有簡單的調味提鮮，是一道健康美味的佳肴總結來說，要做又脆又香的白灼蘆筍，關鍵在于選材清洗烹煮時間的控制以及迅速冷卻通過這些步驟，可以最大程度地保留蘆筍的營養(yǎng)和口感，讓這道簡單的菜肴也能成為餐桌上的。