1、剁椒魚頭的做法 準備配料新鮮的花鰱魚一個處理干凈，從中間劈開，不要全部切開賀福記剁椒適量，香蔥洗凈后切碎，香菜切段，切蒜末姜末備用把魚頭放入盆中，加入姜片蔥段花椒鹽料酒腌制二十分鐘盤中放兩只筷子，上面放魚頭鍋中倒入花生油，油熱后加入花椒蒜末姜末爆香，倒入剁椒炒出。

2、如果你要了解什么牌子好，何妨不到品牌十大網maigoo查詢下有沒有剁辣椒的十大品牌呢上面就有各行各業的品牌介紹的，說不定會有你要了解的信息哦問題七什么牌子的剁辣椒比較好吃 以下幾個品牌都還不錯“賀福記”“成星”“壇壇鄉”“張氏記”“湯媽媽”“簡妹”“賀老漢”；6另準備一個大盤，小心地將蒸好的魚頭平鋪在大盤上，什么蔥結姜片通通不要再將新解的剁椒均勻地鋪在魚頭上如果能吃辣，可以再加些野山椒末7炒鍋置火上燒熱，倒4至5湯匙油，用幾粒花椒，油熗香后燒至八成熱，將熱油潑在剁椒上，灑上香蔥末即可。

3、你問的是做剁椒魚頭用哪個牌子的剁辣椒好嗎我們家經常做剁椒魚頭，一般都是自己制作的剁辣椒或者使用購買的湖南特產太和剁辣椒，原料都是五爪辣，做出來的剁椒魚頭是最美味的地道的湖南人都知道哦。