1、冰蝦是生的還是熟的 常食的冰蝦，即北極甜蝦是熟的市面上銷售的冰蝦都是已經經過初步煮熟一遍的，這一方面是為了消菌殺蟲。

2、吃到的北極甜蝦刺身，是生的北極甜蝦它還有種更經典的吃法， 想吃的時候隨時拿出來吃就行了這還是我為了米粉們萬般阻撓之。

3、小古巴龍蝦 肉質3 小古巴的肉質在龍蝦中算是中上水平，彈牙度尚可 甜度2 小古巴算不上甜 鮮度3 除波士頓龍蝦外小波龍 肉質3 凍品波龍肉質松散類似阿根廷紅蝦，活波龍尚可 甜度2 波龍甜度不高 鮮度2 波龍鮮度一般小青龍 肉質3 肉質類似古巴龍蝦，不算特別緊致 甜度1 小青龍腥度大但甜度低 鮮度2 龍蝦的風味物質需要生長過程中積累。

4、不論是生的，還是熟的，大家都可以放心食用 生北極甜蝦在日本也是被用作高檔刺身食材生吃的，所以即使是生凍北極蝦大家還是可。

5、市面上賣的北極甜蝦多是熟凍的，也就是先做熟再凍的，因此解凍 成熟的羅氏沼蝦頭內充滿了生殖腺，也就是大家說的黃，所以。

6、新西蘭海鰲蝦 又叫南極海鰲蝦，生長在新西蘭和南極之間150米650米的深海海域中基圍蝦 中國鼎鼎大名的基圍蝦，最大體長可達19 cm屬近岸淺海蝦類西班牙紅蝦 被譽為世界上獨一無二的食材，如果從體型的威武程度來評判的話，它就是蝦族之王。