胡麻飯以優質糯米蒸熟后搗爛揉成小團，拌入芝麻和白糖，香甜可口，是武夷山最古老的傳統小吃之一仙人糕以其獨特的制作工藝和細膩的口感贏得了廣泛贊譽火燒豆莢鼠曲粿飴仔這些小吃也以其獨特的風味吸引了眾多游客武夷山光餅以其獨特的餅身和豐富的內餡成為當地特色美食千層糕紫溪粉。

1 芋餃 特色描述芋餃是純手工制作的，采用武夷山本地的上等芋子，結合特有的薯粉和農家新鮮的土豬肉，捏成三角形狀口感既糯又柔，滑溜可口2 粉條 特色描述粉條是用米磨成米漿后，一層層薄薄地蒸熟而成的內部包裹當地的野生木耳瘦肉等食材，吃起來滑溜，搭配當地的辣醬，味道非常可口。

2 武夷山光餅 光餅是福建地區的傳統小吃，武夷山的光餅以酥脆聞名通常用面粉芝麻等制作，外皮酥脆，內里柔軟，常作為早餐或零食3 武夷山筍干 武夷山盛產竹子，筍干是當地的特色食材筍干可以炒菜燉湯，味道鮮美，富有嚼勁，是武夷山餐桌上的常見食材4 武夷山糍粑 糍粑是一種用糯米制成。

武夷山的特色小吃主要包括以下幾種嵐谷熏鵝起源于武夷山嵐谷鄉，用整只鵝抹上特制香料煙熏而成熏鵝肉質鮮美，帶有煙熏的松脂香味，是武夷山餐桌上的一道經典菜式光餅武夷山人非常喜歡的小吃，餡主要有腌菜和肉兩種，口感酥脆，味道美味粿仔武夷山人常吃的早餐小點，味美價廉且耐餓食用。

武夷山的特色小吃和特色美食主要包括以下幾種芋餃特色純手工制作，采用武夷山本地優質芋子特有的薯粉以及農家新鮮土豬肉口感形狀為三角形，吃起來糯而柔，滑溜可口粉條制作用米磨成米漿，蒸熟后制成薄皮，里面包裹當地的野生木耳瘦肉等食材口感滑溜溜的口感，搭配當地辣醬，非常。

武夷山小吃主要有1 朱子孝母餅這是武夷山的一種特色小吃，傳說起源于宋朝，為紀念朱熹所創以其獨特口感和餡料而受到人們的喜愛詳細解釋武夷山地處福建北部，歷史悠久，文化底蘊深厚這里的小吃深受當地歷史和文化的影響朱子孝母餅即是其中最具代表性的美食之一這種小吃以當地優質食材制作。

武夷山的特色小吃和特色美食主要包括以下幾種芋餃特色描述武夷山的芋餃是純手工制作的，采用當地上等的芋子和特有的薯粉，再加上農家新鮮的土豬肉，用手捏成三角形狀吃起來既糯又柔，滑溜可口，是武夷山獨有的美食體驗粉條特色描述粉條是用米磨成米漿后，一層層薄薄地蒸熟制成的。

武夷山的美食種類豐富，以下是其主要的美食介紹嵐谷熏鵝鵝皮金黃透亮，肉質緊致香嫩，融入了茶葉等調料的香氣，香辣可口這是武夷山的一道特色美食，以其獨特的制作工藝和口感而聞名菌菇湯采用武夷山當地特產的新鮮菌菇燉煮而成，原汁原味，味道清甜，非常適合飯后解膩菌菇湯不僅口感鮮美，還。

1 嵐谷熏鵝 特色鵝皮金黃透亮，鵝肉緊致香嫩，皮質酥脆，融入了茶葉等調料香氣，香辣可口2 菌菇湯 特色使用武夷山特產的自然香蕈燉煮，原汁原味，味道清甜，非常適合飯后解膩3 朱子孝母餅 特色甜而不膩，酥脆易食，是武夷山不可錯過的特色小吃4 紅眼魚 特色形體獨特，肉肥白嫩。