1、1根據椰奶和清水總量，把冰粉粉量好，量好后分成3等份2將12的椰奶倒入鍋中，放入適量冰粉粉和白糖，小火加熱至冰粉粉和白糖融化，中途最好不時用勺子貼著鍋底攪動3倒入適合的容器中，晾涼至凝固，可放入冰箱冷藏4趁著這個時間，鍋中放入跟12椰奶等量的清水，適量白糖和冰粉粉，燒；椰子凍的做法如下準備材料將椰青水倒出備用混合液體在杯中依次加入牛奶椰漿和之前倒出的椰青水將這些混合物倒入鍋中進行加熱加糖調味向加熱的鍋中加入少許糖不斷攪拌，直至糖完全融化加入吉利丁粉將融化的液體取出一小部分，放入吉利丁粉中攪拌至吉利丁粉完全溶解，無顆粒狀；1備好各材料2取一個方形的碗，倒入200ml的菠蘿汁3加入15克的魚膠粉，隔水蒸化4把菠蘿凍晾涼后放冰箱待其凝固后取出來5菠蘿凍切成小塊再放冰箱待用6用方形碗再倒進3勺冷開水，把20克魚膠粉白砂糖倒入，稍拌一下7再把椰子水倒進碗內8同樣隔水蒸化9；1首先，將椰青水倒出備用再杯中依次加入牛奶，椰漿，椰青水，倒入鍋中加熱2向鍋中加入少許糖，攪拌至糖完全融化3將融化的液體取少許放入吉利丁粉，攪拌至五顆粒狀，分批倒入剩下的椰汁，攪拌待冷卻即可。

2、榴蓮椰子凍的做法 材料椰漿 500毫升榴蓮肉 500克吉利丁粉 10克白砂糖 100克水 100毫升步驟將榴蓮肉去皮去籽，放入攪拌機中打成泥狀將椰漿和白砂糖放入鍋中，用中火加熱至糖完全融化將吉利丁粉加入水中，攪拌均勻將吉利丁水加入鍋中，攪拌均勻將榴蓮泥加入鍋中，攪拌均勻將混合物倒入；1制作椰子凍的原料很簡單椰汁250克，淡奶油或是牛奶200克，椰漿100克，吉利丁片15克，糖20克，煉乳10克，椰青殼兩個另外可以準備一些，棉花糖，餅干或是椰子脆片，藍莓草莓等水果裝飾2吉利丁片用涼水泡軟備用椰青取出椰汁后，將口開大至碗口大小，作為備用容器放在一邊3椰子水，淡奶。

3、1材料椰子一只，奶100ML，糖適量，魚膠粉15克2選用新鮮的椰子，打開椰子，把里面清轍的椰汁倒進容器里面，過濾把備好的魚膠粉用涼開水浸泡好備用3加進白砂糖，奶，攪拌煮開4加入浸泡好的魚膠粉攪拌均勻溶解5待混合液涼后倒進備好的模具里面，蓋上保鮮膜，放進冰箱冷凍34；1椰子凍的制作原料包括椰汁250克淡奶油或牛奶200克椰漿100克吉利丁片15克糖20克煉乳10克，還需要兩個椰青殼作為容器此外，可選擇加入棉花糖餅干或椰子脆片以及藍莓草莓等水果進行裝飾2將吉利丁片用涼水泡軟備用將椰青殼打開，取出椰汁，并將開口擴大至碗口大小，作為容器備用。

4、接下來是具體的制作步驟1 打開椰子，倒出椰汁備用如果使用椰漿，則直接取用即可2 將吉利丁粉或吉利丁片用冷水泡發(fā)，靜置5分鐘左右，讓其充分吸水膨脹3 加熱椰汁或椰漿，并加入細砂糖，用中小火慢慢加熱并攪拌，直到糖完全溶解注意加熱時不要煮沸，以免影響口感4 將泡好的吉利丁液加；椰子凍的配方通常包括椰青水牛奶吉利丁片和砂糖具體做法如下1 將吉利丁片提前用冷水泡軟備用2 將椰青水牛奶和砂糖一同放入厚底鍋中，加熱至60度左右3 加入泡軟的吉利丁片，攪拌均勻，確保吉利丁片完全溶解4 將混合物過篩至椰殼中，用保鮮膜包裹好，放入冰箱冷藏凝固這樣，一份。