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熬制的麻辣底料顏色紅亮,香味濃郁,辣味十足湯底的基石骨湯或高湯麻辣湯底的基石也是骨湯或高湯熬制好的骨湯或高湯與麻辣底料混合,再加入適量的水,大火煮沸,小火慢燉熬煮過程中,可以根據個人喜好,加入其他香料或食材,如豆瓣醬...