一碗筒骨粉不僅美味，還蘊(yùn)含豐富的營(yíng)養(yǎng)豬后腿骨富含膠原蛋白，有助于皮膚健康，天然山泉水中的礦物質(zhì)則能夠提供人體所需的多種微量元素筒骨湯經(jīng)過長(zhǎng)時(shí)間熬制，使得骨髓中的營(yíng)養(yǎng)成分充分釋放，讓這碗粉湯不僅味道鮮美，還具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值這道美食在衡陽(yáng)當(dāng)?shù)赜兄鴱V泛的影響力，許多食客都喜歡來此。

筒骨粉的熱量大約在200至300卡之間，深受湖南衡陽(yáng)地區(qū)人民的喜愛這道地道美食起源于美麗的雁城，其精髓在于那濃郁的筒骨湯優(yōu)質(zhì)的豬后腿骨，因其骨頭較粗，能容納大量的骨髓，成為了制作筒骨粉的主要原料經(jīng)過精心挑選的這些骨頭，再配以天然的山泉水，再加上家傳的制作工藝，經(jīng)過3小時(shí)的慢火熬制。

湖南衡陽(yáng)筒骨粉以其獨(dú)特的風(fēng)味和豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值受到人們的喜愛這種美食選用上等豬筒骨，并配以20多種滋補(bǔ)養(yǎng)生中藥材，按照特定的比例，經(jīng)過5到8小時(shí)的老火熬制而成筒骨粉的湯汁味道濃郁，營(yíng)養(yǎng)豐富，老少皆宜制作筒骨粉時(shí)，首先需要準(zhǔn)備兩種主要原料米粉和筒骨米粉是由優(yōu)質(zhì)大米研磨成的，與適量的。