1、一所需食材和調料 食材 荔浦芋頭500克左右，荔浦芋頭個頭較大，質地松軟，香氣濃郁其含有豐富的淀粉膳食纖維維生素和礦物質等營養成分五花肉300克左右，五花肉肥瘦相間，在烹飪過程中，肥肉部分的油脂會滲透到芋頭中，增添香味，同時瘦肉部分也能吸收芋頭的鮮美蔥2 3根，可以增添香味。

2、荔浦芋頭的16種家常做法1 排骨蒸芋頭 材料豬小排芋頭食鹽雞精生抽淀粉植物油芝麻油白砂糖 做法芋頭去皮，切成末排骨用少許的鹽生抽一點砂糖一點雞粉植物油一匙淀粉，拌勻，腌制備用將香芋丁加入排骨中，拌勻，再澆上一點芝麻油蒸鍋燒開水，入鍋，隔水蒸。

3、芋頭燉雞 將荔浦芋頭和整雞或雞塊一起燉煮，加入姜片蔥段料酒等調料，燉至雞肉酥爛，芋頭入味這道菜肉質鮮嫩，芋頭軟糯，湯汁濃郁，是一道營養豐富的家常菜以上這些做法都能充分展現荔浦芋頭的獨特風味，無論是作為主食菜肴還是點心，都能讓你享受到荔浦芋頭的美味除了這些傳統做法，你也可以。

4、切成滾刀片2鍋燒熱倒入適量食用油，燒至6成熟放入荔浦芋頭，小火炸10分鐘撈出，備用3鍋內保留少量底油，微微加一點水，放入白糖，到白糖完全融化后顏色微微發黃，呈均勻小泡沫時倒入炸好的芋頭塊4不斷翻炒，待芋頭塊均勻裹住糖霜之后即可出鍋裝盤5好吃的反沙荔浦芋頭就做好了。

5、制作美味的拔絲芋頭，首先要準備半只荔浦芋頭，削去外皮后，用制丸勺將其挖成圓球狀接下來，準備一碗小半碗的白糖，這是制作拔絲的關鍵將油燒至五成熱后，放入芋頭進行炸制，直至芋頭變得金黃且皮脆里熟為了提高炸制效率，建議分兩次進行炸制，第一次以五成熱的油溫將原料炸至九成熟，第二次。

6、在另一個鍋中，點火并倒入適量的植物油當油溫達到九成熱時，將熱油均勻地倒在蒸好的芋頭上這樣，熱油會瞬間鎖住芋頭的香味，并使其表面更加金黃誘人最后，你可以根據個人口味撒上一些蔥花或香菜作為點綴，增加菜品的色彩和香氣這道菜色香味俱佳，芋頭的綿軟與臘味的咸香完美結合，再加上芝。

7、荔浦芋頭是一道特色的廣西菜，主要以芋頭為主料下面是荔浦芋頭的做法材料 荔浦芋頭500克 紅糖適量 糯米粉適量 油適量 步驟1 將荔浦芋頭剝皮，切成塊狀2 將切好的芋頭放入鍋中，加入適量的清水，煮沸3 將煮沸的芋頭撈出，放入碗中用勺子壓成泥狀4 在芋頭泥中加入適量。

8、材料 荔浦芋頭適量 料酒適量 鹽適量 蔥姜蒜適量 雞精適量 生抽適量 老抽適量 水淀粉適量 做法1 荔浦芋頭去皮，切成小塊后用清水浸泡一會兒，然后再用涼水沖洗幾遍，以去掉荔浦芋頭表面的澀味2 鍋中加入清水，加入荔浦芋頭塊，加入適量的料酒，煮開煮沸。