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●記者 張曉玲

　　這個夏天，因為有了“美美空間杯”金牌小吃評比，顯得更加有滋有味。

　　不知不覺，評比活動即將進入全民投票的初評階段，全城146家報名參評的商家，精心準備了上百道特色菜品，在香味撲鼻的同時，似乎一股競爭的火藥味正在蔓延開來。

　　如何能在評比中過關斬將、脫穎而出，不少參評商家都想到了用“讓利顧客”來“贏利自己”，打響參評第一槍，不正是本次評比活動的主要目的之一“服務本地民生”嗎？

　　不論怎樣，這個夏天，獨山子人有口福嘍！

　　積極參與 熱情備賽

　　金魯西肥牛火鍋店老板王延濤說：“2014年，我們被評為獨山子明星店。評比過程中，我花費了近40萬元，將400平方米的店面裝修一新，只為給顧客提供一個更加舒適優美的就餐環境。今年的金牌小吃評比，我參與的積極性更高了。原因有兩個，一是到獨山子的游客越來越多，我們希望打出名氣，吸引外地游客；二是活動剛好是在我們準備另選店址、擴大經營規模的籌備期。”

　　為了備賽，開業已經7年的金魯西肥牛拿出了店里口碑最好、認可度最高的“鮮切雪花肥牛”參賽。王延濤說：“選這道菜品參賽，信心主要來自長期以來顧客對它味道、品質和價格的認可，可以說是性價比很高的一道菜。”同時，堅持牛骨熬湯，不添加任何添加劑的鍋底也給了王延濤充足的參評信心。

　　爽嘴漁火鍋店已在獨山子經營了6年，老板陳炳璋說：“我參賽的熱情就像這火鍋一樣高漲。誰都知道這幾年競爭激烈，生意難做，但無論如何我還是堅持下來了，并擁有了分店和加盟商。自從我們店獲得‘獨山子餐飲明星店’的榮譽后，人氣大大提升，我相信這屆美食評比活動，將會讓更多的本地顧客和外地人知道我們。當然，我們首先要繼續認真做菜，堅持品質，能脫穎而出才行啊！”

　　努力改進 彌補不足

　　位于瑪依塔柯時代廣場的福雷斯甘披薩店是一家由私房小廚漸漸發展起來的西式快餐店。80后創業者李國偉帶著最新潮的餐飲思維堅持著他的創業夢。但是由于店址較偏，即便是花費30萬元精心裝修的西式風情店面，也無法帶來火爆的就餐場面，反而是每個月上千張披薩的外賣訂單成為了他目前最主要的營業額。他說：“外賣很火，但堂食冷清，我很期待自己能獲得‘金牌小吃’這個金字招牌，讓更多人了解我們，希望顧客在享受美食的同時，也能愛上這里的環境。”

　　在中國開一家西餐店難，在遙遠的新疆那就更難了。受物流、貨源的限制，店里披薩的成本居高不下，李國偉深知本地人要想吃到一張地道的披薩，可能要比內地貴出不少錢，所以他多次去內地參加烘焙博覽會，開闊眼界，帶回更多更新的美食，尋找更加優惠的物流，降低成本和售價，滿足獨山子吃貨們的需求。他說：“最好的披薩，未必只能出現在一線大城市，獨山子也可以有。”

　　本次“金牌小吃”評比也吸引了不少夜市餐飲經營者，讓他們有了和大型餐飲商家同臺競技、一較高下的機會。

　　明珠夜市里的達吾提大烤店經營燒烤20多年了，店主達吾提江說：“誰說烤全羊一定要去大酒店里才能吃得到，我傳承師傅的手藝，烤出的全羊更加地道，還更便宜劃算呢。不過，受條件限制，我們的環境和服務肯定沒法和酒店比啦，但是為了參評，我們還是要盡全力改善一下店面環境和衛生。比如用一次性紙杯倒茶，提供質量更好的面巾紙，配保鮮柜，確保肉類新鮮健康，還有就是要像招呼老朋友一樣招呼每一位客人。”

　　讓利促銷 賺足人氣

　　此次“金牌小吃”評比由大眾進行投票初評。因此，所有商家都深諳一個道理，菜品再好，也需要大家先嘗后投，誰也不會隨意將手中寶貴的選票投給一道自己吃都沒吃過的菜，或者去都沒去過的店。

　　那么，怎么才能在有限的時間內，讓盡可能多的消費者走進店里來品嘗呢？只有打折促銷。

　　金魯西肥牛火鍋是第一個打出促銷信息的。王延濤說：“為了參加金牌小吃評比活動，我們打出了從未有過的折扣，全場7.9折，并且保證減價不減量，不降品質，歡迎大家來品嘗、來監督，并為我們投上寶貴的一票。”

　　陶師傅燉菜館也將折扣進行到底，全場午餐8折，晚餐8.5折，6月30日前，原價128元的諸葛烤魚套餐（包括一條1.2公斤的諸葛烤魚，4道配菜，兩道涼菜，1份手工面），只需58元，老板王成用地道的東北話說：“參加活動，就得拿出點兒誠意來，這幾乎就是成本價了，估計來的人不會少，我們正在抓緊時間備魚，得保證想嘗鮮的顧客都能吃到嘴里，不是嗎？”

　　串串本身就是大眾消費美食，打折的空間有限，而位于明珠夜市里的“嚕啦啦冷鍋串串”干脆將參評的烤魚、紅燒肉、豆花肥腸直接打8折，以吸引消費者。老板趙繼蘭說：“我在四川老家做過多年餐飲，但來獨山子開店才4個月時間，知道的人并不多，我迫切地想讓更多人嘗到我的拿手菜。其中,烤魚和豆花肥腸用的是我自己親手制作、腌制了半年以上的四川泡菜，開業至今吸引了不少回頭客，這讓我對參評有了更多的信心。”

　　“金牌小吃”評比活動伊始，掀起了一場商家爭相打折促銷、賺人氣圈粉的熱潮。周記御品烤全魚店最早加入促銷行列，僅僅兩天后，老板周亮又趕緊追加了一個促銷菜品，就是原價88元的烤鴨，活動期內僅售58元，但是不讓外賣打包。對此，周亮說：“這是為了提高人氣才加大了促銷力度。這是一道幾乎桌桌必點的菜品，也是今年的參評菜品，我希望通過促銷能達到銷量翻三番的目的。不讓打包，是為了烤鴨品相考慮，賣得越多，影響越大。我不希望因為打包影響了烤鴨的品相，給顧客留下不完美的印象。所以，歡迎大家來店里品嘗，并投出寶貴的一票。”

　　短短幾天，打折促銷商家達到幾十家，記者在這里就不一一羅列了，感興趣的讀者可以關注“獨山子在線微信”平臺，點擊“金牌小吃”查看，小編們會持續更新不斷加入打折促銷行列的商家。

　　編輯安子說：“本次獨山子餐飲商家集中打折促銷僅僅是為了參加金牌小吃評選，活動時間有限，也就短短一個月吧，大家千萬不要錯過良機。在享受優惠、品嘗美味的同時，也歡迎大家隨時監督，看商家在打折的同時有沒有做到保質保量。獲獎固然重要，但老百姓的口碑更加重要，希望商家價格打折，信譽不打折。好了，不多說了，看到那么多美味在打折，我也坐不住了！”

　　“美美空間杯”獨山子2017年“金牌小吃”評選活動正在火熱進行之中，為了促進廣大市民積極參與其中，認識和了解參評商家，一些參評商家開展促銷活動，希望大家前去品嘗，并提出寶貴意見。

　　我們也希望有更多的參評商家在“金牌小吃”評選期間開展促銷活動，讓更多的消費者到店內品嘗。促銷的商家請在上班時間撥打0992-3864425、3867234與我們聯系。

　　金魯西肥牛火鍋

　　7月15日前，全場7.9折（酒水除外）。

　　訂餐電話：0992-3686588。

　　陶師傅燉菜館

　　7月31日前，全場午餐8折，晚餐8.5折（包括酒水）。6月30日前，諸葛烤魚套餐原價128元，促銷價58元，包括一條1.2公斤的諸葛烤魚，4道配菜，2道涼菜，一份手工面，適合2—3人。

　　訂餐電話：0992-3888486、15299332272

　　藍波灣酒店

　　7月31日前，點特色醬牛骨大優惠，原價88元/2公斤，活動價66元/2公斤，并送兩道精美涼菜。

　　訂餐電話：0992-3888555

　　文森椒麻雞

　　夏季九折優惠。7月31日前，周六、周日放送十只特價椒麻雞（八折65元），提前微信預訂！

　　訂餐電話:18997719228 微信號：Y021102

　　號望餃

　　7月31日前，椒麻雞78元送精美涼菜兩道；胡辣羊蹄原價48元，特價38元；消費滿150元送20元代金券。

　　電話：0992-3650566

　　毛子麻辣串

　　6月16日—7月20日，消費滿100元送20元代金券。

　　訂餐電話：18703066861

　　歐陽記私家菜館

　　7月31日前，各種活魚系列8.5折，特色鹵豬蹄（大豬蹄前蹄）8.8折。

　　訂餐電話：0992-3657199、13309921838

　　華盛酒樓

　　6月16日—7月16日，多寶魚原價128元/條，特價88元/條。酸湯肥牛皇原價46元，特價36元。

　　華盛酒樓準南路店：0992-3682534

　　華盛酒樓十三區店：0992-3888186

　　周記御品烤魚店

　　6月21日—7月20日，烤魚6.8折（菜品酒水除外），北京烤鴨原價88元，活動價58元（只限店內消費）。

　　訂餐電話：0992-3691577

　　醉愛·會飛的拉條子

　　7月31日前，充值大優惠，充100元送20元，充300元送I00元，充500元送200元。

　　訂餐電話：15899289142

　　CC優創空間

　　7月31日前，午餐8折，晚餐8.5折優惠（酒水除外，不與店內其它活動同享）。優惠的同時還可以參加微信抽獎活動，周獎、月獎、季度獎、年獎。

　　訂餐電話：0992-36851866、13094038600。

　　鑫水魚宴

　　7月31日前，所有魚品，午餐7折，晚餐 8折優惠（酒水除外）。免費贈送小吃、飲品、水果拼盤、粥品、涼菜，每桌限一份。

　　訂餐電話：0992-3680798

　　必盛西餐廳

　　8月31日前，8.5折優惠。各式花邊披薩10寸88元特價60元，12寸128元特價98元。鐵板黑椒時蔬炒飯原價27元，特價22元。鐵板香辣海鮮意面原價33元，特價26元。

　　訂餐電話：0992-7272599

　　訂餐微信：18290708890

　　望東來肥牛火鍋

　　7月31前，每道肥牛肉品立減10元，減后菜品消費滿200元贈40元消費券，并贈送冰粉、綠豆湯等小吃。會員儲值活動請到店內詳細咨詢。

　　訂餐電話0992-3685000、3866000。

　　金張掖功夫面館

　　8月31日前，開展會員卡充贈活動，充值200元送50元，充值300元送100元。

　　訂餐電話：0992-3688158。

　　爽嘴漁火鍋

　　7月31日前，不管是進店品嘗還是外賣，梭邊魚原價98元/公斤，6.8折促銷，干鍋香辣味和藤椒味兩種口味可選。

　　訂餐電話0992-3659887、3888059。

　　御煲齋

　　8月31日前，驢肉大餅原價98元，活動價68元。原味蘆花雞128元，并送80元代金券。

　　訂餐電話：0992-3866753。

　　阿杜燒烤

　　7月31日前，湄公魚原價109元/條，現價88元/條，蒜香、麻辣、香辣三種口味任選。

　　訂餐電話：0992-3683272。

　　蜀地炕排骨

　　6月15日至7月31日，來店消費送蒜蓉粉絲蒸扇貝券。消費滿100元送2只券，消費滿200元送5只券，消費滿300元送8只券，消費滿500元送12只券。

　　訂餐電話：0992-3888891、15199975258。

　　福雷斯甘披薩店

　　7月31日前，到店享堂食8.8折。榴蓮披薩原價9寸78元，特價60元；12寸原價108元，特價90元。

　　訂餐電話：0992-3655010

　　訂餐微信：18599229527

　　長白山王牌煎牛肉

　　8月31日前，進店消費滿100元送果盤一份，滿200元送漢斯小木屋一瓶。

　　訂餐電話：18997702993、13809922638

　　心敏過橋米線

　　7月31日前，消費滿30元送5元券，免費加一份米線。

　　訂餐電話：13519942328

　　美食家串串火鍋

　　6月30日前，串串無論葷素每串均0.3元，指定飲料免費暢飲，燕京啤酒1元1瓶。

　　訂餐電話：0992-3656220

　　嚕啦啦冷鍋串串

　　7月31日前，參評的烤魚、紅燒肉、豆花肥腸三個菜8折優惠！

　　訂餐電話：0992-3684368

編輯：吳長占 崔山平

編審：陶 紅